YaMaTo兩三事

今天店裡面換了新的圍裙、新收銀機、新擺設，很多東西換新的，新氣象，感覺換了一家店一樣，還滿新奇的，本來連人都要換新的，因為有一個日本女生，找到新工作了，他就離職，本來找到一個韓國女生，代替他的位子，但是這位韓國女生，突然不來了，也沒知會我老闆，老闆以後可能不會找韓國人了吧，現在店裡面只剩下3個人，好險冬天不是很忙，如果是夏天，我看我會忙死。
因為冬天生意不好，我的上班時間被調整了，之前0830到，現在只要0930到，每天少賺5元，所以要開始節省生活開銷，店裡面的壽司量也減少了，不過廚房在冬天也是有點忙，冬天到了她們都愛吃熱食，不過如果下雨的話，店裡生意就很差，沒客人上門，清閒~~
上個星期我們店裡發生很誇張的事情，有人打破玻璃，偷一些找零金，隔天老闆叫警察，而警察進然說很忙沒空，真不曉得警察在忙什麼，不就是要保護人民的安全嗎，誇張，現在老闆每天都把錢帶回家，加了幾道鎖，以防止同樣的事件發生，他說這一次已經是第三次了，真慘~~

搬家+趕網誌

上星期房東Masa突然跟我們說，這個房子不是他的，房子主人要收回，他沒辦法需約，要我們搬走，他還說他在northbridge還有房子可以住，我們可以搬過去，不然就是要另外找房子。
一切都很匆忙，昨天看完northbridge的房子，我們還是決定搬過去住，懶的找了，不過northbridge的房子，當然比不上現在的好，不過還是要搬過去，沒辦法，那邊的房子有三間房間，都是兩人房，不過只有一間浴室，不過有兩間廁所，交通對我來說變的不方便，因為我原本只要走路上班，現在卻要坐公車上班，要更早起了，希望不會太累，我們搬過去住兩間，基本上那間大間的雙人房，應該租不出去，除非又有像巴西人一樣的凱子願意住，不然應該只有我們四個住那邊，希望是這樣。
今天Masa突然來，還帶一個謎樣的外國人來看房，我就覺得它是來看房子，Masa還佯稱說是他朋友，他是想讓我們搬到northbridge，才來這招，他的話都不能信，他之前也沒跟巴西人說他要回收房子的事，整個都很奇怪，感覺他為了錢什麼都幹的出來，非常不好的房東，應該稱他仲介吧。

這個星期開始補一些網誌，把之前沒寫的補一補，不過現在要忙搬家，也只是開始寫一些簡單的，在搬完家之後再趕快把之後的補齊。

橙汁排骨

這是我在網路找到的食譜，是阿基師的唷。
橙汁排骨
特色：1‧排骨口感不能太柴 2‧橙汁為主要味道
做法：
1‧打一顆全蛋，取少許蛋液放入碗中，加少許米酒、柳橙汁、鹽巴、白砂糖，
將醬汁拌勻。
2‧將醬汁倒入排骨中抓勻，加少許太白粉及玉米粉。
◎加太白粉及玉米粉可使排骨軟中帶Q不會過硬。
3‧鍋中油溫燒至140~150度〈中溫〉，將排骨一塊塊下鍋油炸。
4‧在另一碗中擠少許柳橙汁，再擠少許檸檬汁。
◎要選擇相同的酸性果汁，不可用白醋，會破壞整個口感。
5‧將橙皮削去內部白囊，僅留表皮，先切成細絲，再切成細末 。
6‧先將排骨撈起。
7‧起鍋〈不加油〉將白砂糖炒至溶解呈金黃色，加入柳橙汁、檸檬汁混合醬汁拌炒。
8‧將排骨回鍋油炸上色。
9‧將排骨撈起至醬汁鍋中收汁。
10‧加入橙皮屑，盛盤。

我的做法跟他差不多，不過我是用柳橙汁，所以沒有柳丁皮可以切絲，所以這個步驟就省略了，這個食譜麻煩的是所有的比例都要自己調，所以每次做出來的不一樣，哈哈，還有要兩次油炸，也滿麻煩的，下面是我做的橙汁排骨，是在歡送Nancy時做的。