抓住夏天的尾巴-冰滴咖啡

最近買了想很久的冰滴壺 iwaki
這個大小剛好適合在家中喝，2-3小時可以滴完，不小心就會喝光的容量啊
可以用40g的粉 加水至上壺的指標處大概是450cc
以前在外面喝冰滴，大多喝到深焙的冰滴，很濃苦，對於吃不了苦的我，是種負擔啊
現在終於可以用，淺焙或中烘焙的咖啡豆，滴出濃郁的水果香氣
配上紅酒杯，再加上一兩顆冰塊，稀釋後可以增加香氣的辨識度
我又愛上冰滴了 ，缺點是晚上要睡不著了

iwaki外盒裝

冰滴壺的全貌

開始滴摟 40g粉＋450cc冰冷水

美酒配美景剛好 屙 是咖啡才對

Bialetti brikka摩卡壺

開始上義式咖啡的課之後，就很想煮義式咖啡，但是又基於家裡沒有義式咖啡機而作罷，但是心裡也暗暗想買個摩卡壺來過過乾癮，畢竟摩卡壺的壓力，還是比不上義式咖啡機的9bar，不過看了網路上的推薦，大家都推薦bialetti brikka這款有加壓的摩卡壺，所以就想試試看這款摩卡壺的效果，是可以煮出cream的摩卡壺。
為了拉花，但由於沒有蒸汽機，所以買了拉花壺和拉花鋼杯，想以手動的方式，打奶泡看看，我買的是雙網，彈簧的，用這個應該可以省力一點吧。
以上裝備應該都沒辦法達到營業用意是咖啡機的效果，不過對於想要在家裡煮出一杯不錯的拿鐵，應該可以滿足我這個小小的願望吧。

感謝董修修圖提供相片

義式咖啡吧檯手

七月份開始，開始上義式咖啡吧檯手養成，是我開始煮義式咖啡的第一步，義式咖啡還算是大眾口味，還是要學習一下，免得以後煮咖啡給別人喝，大家搶著要加牛奶加糖，如果要加糖加牛奶的咖啡，就給他義式咖啡，想要品嘗咖啡，就喝喝我的手沖或賽風。
這堂課就開始接觸營業用的義式咖啡機，配粉，打奶泡，拉花，冰熱咖啡，老師也會分享一些開店經驗，一個星期上三小時，很可惜回家都不能練習，一台營業用的咖啡機和磨豆機很貴，所以可能之後會買個簡單的摩卡壺試試看，不過我想效果應該要打折吧。
跟我一起上這堂課的有修修、科科、和科科朋友，我們一起報名救國團的課，感謝救國團總團部大姐，讓我們可以打折，呵呵。

賽風壺syphon

現在想試試看煮虹吸式咖啡壺，所以我就去買了一組，不過沒有買瓦斯爐，我先試著用酒精燈，煮煮看，煮了之後才發現，要控制酒精燈的火力大小真是難用，我想用瓦斯爐應該會簡單一點吧，又是一個新的器具，又要開始練習，由於時間的關係，我一個星期只能煮一次，煮出來的咖啡，目前都不是很滿意，有時候還有澀澀的感覺，需要多練習。

上去了

全上去了 開始了

三層出現了

加速下來

完成

手沖咖啡

喝了一個月的咖啡，幾乎都是喝7的咖啡，就想試試手沖咖啡，在回家的路上偶見一家買咖啡豆的店，也有賣器具，所以在某個假日，就去買手沖裝備:磨豆機，濾杯，咖啡壺，細口壺，這樣就開始我的手沖旅程。
這家店在靠近新店市公所北新路上，一進去我就說明來意， 老闆娘就很熱心的為我介紹，不過這家店應該是賣咖啡豆為主，以器具來說可以選擇的品牌不是很多，不過以一個新手來說很足夠了。
就這樣開始了手沖咖啡，不過完全不會手沖的技巧，所以就慢慢學習，雖然煮出的咖啡，每次味道都不太一樣，但是可以喝出自己煮的咖啡，真是感動，接下來慢慢練習。

咖啡豆和磨豆機

大集合  這次買的磨豆機 細口壺 濾杯 豆子咖啡壺 

溫濾杯 

開始沖了

好了  開始享受一杯 熱騰騰咖啡

與咖啡相遇

因為不想喝太多咖啡因，怕喝了會睡不著，心悸等等，所以以前我不喝咖啡，但是在上班之後就改變了，可能是上班之後，需要保持清醒吧，哈哈。
所以就開始喝咖啡摟，一開始也是喝便利商店的研磨咖啡，不過對於長期喝咖啡來說也是也是一大筆開銷，所以就開始自己沖咖啡的念頭。
不過對咖啡沒什麼認識，也沒有很清楚的概念，就去星巴克買了第一個器具，他是一個單杯咖啡金屬濾網，以很簡單的分式，泡出一杯好咖啡。對於上班族來說，可以輕鬆的泡出一杯好喝的咖啡，也不用把整個手沖裝備拿出來，嚇壞主管，我想上班的時候，把濾杯，細口壺拿出來手沖一番，應該會遭到座位後面的主管側目吧。
而我第一個買的咖啡豆是曼特寧，就是偏苦味，酸味較沒的咖啡，是我對咖啡的開始，以後慢慢會嘗試，其他種類的咖啡。購買的地點是在台北車站的威爾貝克，是一家小店面，一邊就放著一台龐大的烘豆機，還沒進去就可以聞到陣陣的咖啡香，感覺真不錯，進去看到兩個人在喝咖啡，看起來好像很專業，旁邊還有開水，在品嘗咖啡的時候，怕會被前一種混淆，要先漱個口，跟品嚐紅酒一樣，進去就看他的有在賣咖啡豆，就買了他的咖啡豆，因為我沒有磨豆機，所以我請他先幫我磨好，不過老闆也建議我要喝的時候在磨，新鮮的咖啡豆，最能喝出好喝的咖啡。
所以就這樣，開始了我的咖啡之旅。