新同事

今天來一個新同事，台灣女生，到我們店裡做櫃檯，接替之前離職的日本女生。
店裡在冬天其實生意不太好，因為天氣冷，比較少人吃壽司，所以比較不忙，不過當天氣比較好依點，店裡又會比較忙，這時候店裡只有3個人，就有點忙，老闆一直要我幫忙櫃檯，只可惜廚房太忙了，所以老闆還是決定再找一個人吧，所以我就幫他在背包客棧上徵人，上個星期，果然人潮洶湧，感謝大家的支持，每天下班都跟老闆討論一下來應徵的人，滿有趣的，不過伯斯還是有很多人在找工作，老闆最後再其中挑一個，老闆說語言不是很重要，重要的是有對客人服務的心，還有給真正需要工作的人。
歡迎他的加入YaMaTo，希望他很快進入狀況。

YaMaTo兩三事

今天店裡面換了新的圍裙、新收銀機、新擺設，很多東西換新的，新氣象，感覺換了一家店一樣，還滿新奇的，本來連人都要換新的，因為有一個日本女生，找到新工作了，他就離職，本來找到一個韓國女生，代替他的位子，但是這位韓國女生，突然不來了，也沒知會我老闆，老闆以後可能不會找韓國人了吧，現在店裡面只剩下3個人，好險冬天不是很忙，如果是夏天，我看我會忙死。
因為冬天生意不好，我的上班時間被調整了，之前0830到，現在只要0930到，每天少賺5元，所以要開始節省生活開銷，店裡面的壽司量也減少了，不過廚房在冬天也是有點忙，冬天到了她們都愛吃熱食，不過如果下雨的話，店裡生意就很差，沒客人上門，清閒~~
上個星期我們店裡發生很誇張的事情，有人打破玻璃，偷一些找零金，隔天老闆叫警察，而警察進然說很忙沒空，真不曉得警察在忙什麼，不就是要保護人民的安全嗎，誇張，現在老闆每天都把錢帶回家，加了幾道鎖，以防止同樣的事件發生，他說這一次已經是第三次了，真慘~~

香港女生要離職了

KIKI要離職了，因為他要去追求農場生活，他要集二簽，他說香港還是台灣之後能會不開放二簽，所以他要趕快去農場工作，所以就辭職了，在6月初要奔向農場奔向陽光，希望他一切順利。
之後就來一個日本女生，做kiki的位子，以後店裡沒人跟我說中文了，我想是開始學日文的時候了，呵呵。

KIKI、老闆和我

工作一個月了

工作一個月了，一開始我還是小錯不斷，有時候在包裝壽司會忘了放生魚片；有時候會忘記按計時器，讓飯多煮幾分鐘；有時候客人沒點餐我還做了，不知道是誰叫我做的哈哈；teriyaki 雞肉切的不好；很多時候還是需要老闆來幫忙或提醒；而在這邊最大的錯誤，我想是有一次，飯剩下一點點，我忘了提醒老闆要煮飯，如果飯沒了，在煮也需要30分鐘，這樣客人點餐就做不出來了，不過好在老闆在冰箱還有很多之前的飯，先拿來用，勉強度過這次的危機；就在這跌 跌撞撞的一個月，後面我就好多了，身手也快了一點，東西該做的也都能做好了。
我的老闆人不錯，脾氣也很好，即使我犯錯還是會好好跟我說，跟他的關係也不錯，下班的時候也會跟他聊聊，知道他的名字是野口大輔，平常我都叫他大桑，他說他到澳洲已經10年，27歲就開了這間店了，現在已經開了7年了，他住在Rockingham，他平常2點多就要起床，開車到perth大概3點多，開始準備店裡的東西，個人是覺得非常瘋狂，太累了，而且開這家店，他跟銀行貸款，現在還沒還清，聽他說在澳洲這邊，貸款要還雙倍，利率有夠高，如果在台灣，應該沒人要借錢吧。
店裡面還有兩個做櫃檯的女生，一個是香港女生叫kiki，他的名字也有"棋"，真是巧，店裡只有他能跟我說中文；另一個是日本女生，叫做廣美(heromi)，個子小小的，不過很少跟他說話。
老闆在這邊開店7年了，我是他第一個台灣員工，kiki是第一個香港員工，他之前都是用日本人，我想用別的國家的人可以接觸到不同的文化，老闆應該也是這樣覺得吧，現在開始用外國人，不過我想應該還是會以亞洲人為主。
之後在店裡要繼續加油，不要老是出錯啦。
工作的地方
每天看到的景色

4/20 獨挑大樑+領薪水摟

    今天開始上整天班摟，感覺滿累的，要站6個小時，也要走來走去，忙進忙出，不過還做的來啦，第一天自己做，老闆說我做的不錯，不過他有在旁邊幫忙啦，呵呵，希望我趕快到達我自己的標準，就是跟上一個人一樣強，或是比他強，趕快上手是我這個星期的目標，感覺我自己做應該也可以做到8成左右，不過還是會忘記東西再哪裡，早上做壽司還要再做快一點，切雞排下刀再快一點。
    今天領到我在澳洲第一份薪水了，上星期做了四個半天，總共是120元，星期一就是領薪水日摟，期待下星期的領薪水日，呵呵。雖然薪水不多，但是在這個時節，有收入就是賺啦，總比負成長好多啦。等這份工作做熟一點，晚上再看看要不要再兼一份工，或是就享受3點下班的優閒時刻，不過目前還是享受下午的優閒時刻好了，哈哈。

4/14開工啦

    開始工作了，介紹一下工作的地方，我在一家日本料理店工作，工作時間是0830到1500，每個星期作星期一到星期五，還有週休二日，還不錯呵呵。地點在西伯斯，主要是做上班族中餐的生意。關於我的薪水，由於我是做黑的，所以一個小時10元，一天做6小時，一天是60元，一星期是300元，工資其實不多，不過現在的情況，有總比沒有好，不然存款一直呈現負成長，很快我就會回台灣啦。
    一天的工作其實不難，可是很多雜事，所以不是很容易，主要是要知道接下來要幹麻，不能忘記或漏任何一件事，不然接下來的流程就會被延誤。一天的流程大概是這樣，一開始包裝壽司，要知道有那幾種壽司要包裝，接下來就要熱咖哩和照燒醬，基本上壽司還沒裝完，繼續動作裝完上架，接下來要裝沙拉、炸雞等，然後開始準備照燒雞肉，所以要熱鍋煎雞排，雞排一直都煎，基本上是不會停了，做好照燒雞肉的半成品，接下來就開店了，有控的時候就洗碗。
    開店之後呢，客人點什麼就做給它，基本上會做到親子丼、咖哩雞、叉燒拉麵、雞肉烏龍麵，還有最重要的要保持照燒雞肉的數量，就這樣忙到1點左右，1點之後會比較好一點，而1點半之後較要開始清理廚房了，就這樣做到3點，一天的工作就這樣完成了。
    店裡我是幫廚，我們老闆是主廚，還有兩個櫃檯，一個是日本的女生，一個是香港的女生，我們每個人都有每個人要做的事，基本上都滿忙的，我的角色如果熟練的話，老闆是不用出來幫忙，我一個人就夠了，希望我早日有這麼一天，不過這幾天老闆怕我做不好，所以都有一起出來，不過基本上老闆人還不錯，脾氣也很好，好好做應該OK。
     由於我現在還在學習，基本上都是上半天班，一天學早上，一天學下午，老闆也說習慣之後一定可以做好的，下星期我就要自己上，做整天了，敎我的那個人(Hero)要回日本，所以換我獨挑大樑了，好緊張，呵呵。

4/9值得紀念的一天

    3月9號，我們收拾行囊，離家出走，信心滿滿的我們毫無畏懼地踏上流浪的旅程，就這樣磨練我們心志的澳洲之旅就此展開。
    4月9號,這個月我在劃過一張又一張的報紙，打過一通又一通的電話，寄過一份又一份的履歷，而一次又一次的失敗，一次又一次的拒絕，讓我的信心一次又一次的減少，就在今天也是我們旅程第一個月，我終於找到工作了。哇哈哈。

    4月8號，我決定不去上英語課，我想去我們住這邊好好的投履歷、問工作，第一間進去，是一家日本料理店，一進去當然就是問"這裡還有工作嗎？"櫃檯的馬上就去找老闆，後還跟我說一堆，我還以為沒工作，正要走出去，結果櫃檯叫住我，跟我說老闆馬上就出來等等，我才了解是叫我等一下，老闆出來了是一個大我沒幾歲的日本人，一開始當然是問一些可以做多久，從哪來，一些基本的問題，我一般都回答如果得到這個工作，我可以做6個月，因為working holiday簽證，可以在一個雇主底下做6個月，而薪水一個小時10元一天做6小時，一個星期做星期一到星期五，還OK啦，這個時候就不挑工作啦，老闆還很熱心的跟我說明工作要做什麼，幾點到幾點要做什麼，說的馬上要用我一樣，害我感覺希望很大，不過老闆後來還跟我說下午還有人要面試，那個人有3個月的經驗(我也不遑多讓我再軍中也有一個月的經驗，沒想到軍中的經驗也有幫助)，他要看過之後再決定，如果要用我，9號會打給我。前天才面試完新加坡餐館(老闆說不用我)，煎熬了一晚，今天又要過煎熬的一晚。
    4月9號，早上老闆沒打電話給我，我以為他已經錄用別人了，想說去看是誰搶走我的工作，我就到店裡面，一看店裡面還是少一個人，所以就是還沒人來摟，所以我就進去問老闆這份工作怎麼樣，他一開始是說"他還在考慮"，心想"考慮下去我就沒啦"，所以決定使用動之以情策略，就跟他說我很需要錢，如果沒工作，我下個月就要回台灣了，沒想到這招奏效，老闆馬上就說"我可以到這邊工作啦"，哇!!!!!真不敢相信，我找到工作啦，皇天不負苦心人。下星期二開工，星期四叫我一個人上場啦，接下來就是另外的考驗啦，關係我在澳洲的日子，加油!!

    今天就是來澳一個月也是找到工作的日子。
P.S.這樣說應該不奸詐吧，我聽過還有更奸詐的，科她們店裡，一個大陸人說自己有經驗，結果什麼都不會，老闆還叫他在那邊學，就這樣騙吃騙喝就有工作，見鬼啦。

發傳單記

3/31晚上我和溫決定去發傳單(傳單上面有顏色)，一開始還滿有趣的，但是做了一下子就開始想，這不是我來這裡的本意，我是要正當的工作，而且感覺好想再拉皮條，所以我們亦然決然的不幹了，這是我們來澳洲第一個工作經驗，不過也是最短的工作吧，不過那邊看到了柏斯夜生活的一面，也很多人在夜店跳跳舞，感覺很high，很不錯的感覺，改天也時間和錢也去那邊玩玩，應該是不錯的體驗。