相機還是壞了

就在我們高高興興去Albany的第一天，第一個行程，科胡努(cohunu)動物園，拍完三張照片之後，鏡頭就縮不回去了，我想說是不是一時的，但是這次不是一時的了，他一直縮不會去，最後我橋一橋鏡頭，他縮回去了，不過每次開機，鏡頭都無法操作，而無法開機，我的相機終於宣告不治，我就叫steve帶回台灣修吧，希望修理他不用太貴，不過換鏡頭組，應該不便宜吧，我想我的下一台相機，應該是買單眼數位的吧，修費型數位相機已經滿足不了我的需求。
不過單眼數位攜帶又不便，消費型的機動性高，兩難壓!

Steve訪伯斯

這週是端午節，台灣有連假四天，steve再請兩天假，一共六天的假期，他到伯斯找我們玩，有朋自遠方來不亦樂乎，尤其是他還幫我們帶了很多東西，真是辛苦他了，哈哈。
本來要一起出去玩的，不過因為行程很趕，也有點距離，所以改變原訂計畫，Steve留在伯斯逛市區，讓他好好看看這個城市，不過我就沒辦法陪他一起逛啦。
為了感謝他，特別買了一瓶白酒給他，希望合他的胃口。

波浪岩wave rock

人物介紹
突然成為萬人迷的Bill
專業攝影師Carrie
默默的Cavie
其實當過兵的Emily
萬年活長 Jammy
不小心出意外的Jerry
嬌滴滴的Sam
永遠都有plan B的Nancy

這兩天目標是Wave Rock距離伯斯340公里，這個距離從台北到台南吧，開車要5個小時，一開始是我開車，這是我第一次在澳洲開長程的車，第一次自己開車出市區，這邊的路，很直也很寬，布過周邊的景色都一樣，一開始很新奇，但是開到後面就很無聊，應該很容易睡著吧，哈哈。
第一天的行程就是直奔我們住宿的地方，中間就在幾個荒涼的小鎮休息加油，再其中一個地方吃中餐，我們8個人全部都點一樣，都是清一色漢堡薯條，因為他最便宜，也吃的飽，不過不是很好吃說，整個漢堡只有那塊肉是熱的，其他都是冷的，吃完飯我們繼續趕路啦。
下午4點終於到了我們住的地方，不過在找到之前，我們到一個無人小鎮，像電影中的的殺人魔小鎮，一個人都沒有，只有殺人魔住在裡面唷，呵呵，還有一個打不開門的教堂，讓我們聯想到恐怖蠟像館，哈哈。
在住的地方我們分兩組，一組是生火組，一組是採買組，身為lulala的一員一定要會生火的，因為我的玩火的孩子，呵呵，這邊生火實在太簡單了，乾材烈火，沒兩下就升起來，不過採買組就沒這麼幸運了，鎮上的店家都沒開，沒辦法順利買到菜，不過有買到打火機，讓升火組可以順利完成任務。
今天的晚餐是昨天包的肉粽，雖然不夠鹹，但是有煮肉燥，剛好配著吃，還有粽葉香，晚餐甜點還有紅豆湯，真不錯，不過煮飯的時候，我們的Jimmy大廚不小心掛了彩，手被刀割到，真是太不小心了，頓時失去一名大將，酒足飯飽之際，我們望著滿天的繁星，在平坦的澳洲可以看的星星更多了，今天的主角剛好是天蠍座，很大明顯也非常漂亮，紅色的心臟明顯的掛天空，讓我可以一眼就認出他來，今天晚上大家挑戰的就是拍下天蠍座，沒想到我的小相機也可以拍到，真是太驚奇了，雖然效果不好，但是勉強看的出來天蠍座啦。

5/24
一大早起床，我們直奔WaveRock，終於見到我一直很想見到了WaveRock，其實它是一塊像小山大的石頭，旁邊有一塊區域被風化的很像海浪，此時要感嘆大自然的奇妙，一到這邊當然是要狂拍照摟，大家擺出各種姿勢，飛躍、倒立、衝浪......，殺了千張底片，我就在這邊不小心被海浪吞沒了，不小心掛了彩，不過只是皮肉傷，沒什麼大礙，之後我們登上WaveRock頂端，我終於能體會孔子登泰山而小天下的感覺，我是登WaveRock小西澳，這種景色應該是在台灣看不到了，在一望無際的平原，中間有一座小山丘，台灣太多高山了。
照片看這邊：

包粽子

端午節到了就是要包粽子，以前在台灣有時候會幫忙包粽子，不過沒想到在澳洲我也包粽子，以下
是準備的材料：長糯米、五花肉、香菇、花生、馬鈴薯、粽葉、粽繩、醬油、蠔油、五香粉、紅蔥頭、油蔥、米酒、蒜、薑、糖、胡椒。
我的作法：
事先的準備工作有：
1.糯米泡水一個晚上
2.香菇、花生泡軟
3.醃五花肉(米酒、醬油、蠔油、蒜、薑、糖、胡椒)
開始做了：
1.滷五花肉：紅蔥頭切丁爆香，加入五花肉拌炒，加入醬油、油蔥、水、花生、五香粉、糖，熬煮至入味。
2.炒配料：馬鈴薯切丁，微波數分鐘，香菇切小塊，下鍋拌炒一下。
3.炒糯米：糯米用醬油、滷汁、花生(滷好的)、高湯拌炒至七分熟。
4.洗粽葉：在水裡洗一下就好了。
5.開始包摟：粽葉頭尾交疊，在下方1/3處折出漏斗狀，裝一些糯米，在加入餡料，在加糯米，最後再包成粽子形狀，綁在綿繩上就OK啦。
滷五花肉
炒糯米
洗粽葉
準備好了，有馬鈴薯、香菇、五花肉、糯米、粽葉
每個人都要包唷
我包好了
終於全部包好了

二次挑戰袋鼠島heirisson island

這一次袋鼠沒放假出來見客了，走進袋鼠的區域沒多久，就看到一兩隻，非常容易看到，上次不知道怎麼了，逛了半天也沒看到，她們那天真的休假吧。
這是是我近距離接近袋鼠，不過這邊的袋鼠算小的，可能是被人餵習慣了，不會很兇，也不怕人，可以摸摸她，跟她拍照，不過她們的表情實在令人噴飯，非常悲情，我覺得澳洲的插座，應該是參考袋鼠的表情吧。
這次終於看到活跳跳的袋鼠啦，下一步就是無尾熊啦。以下附幾張可愛的袋鼠

感覺他要睡了
再來張近的
我幫袋鼠拍大頭照

這張性感嗎

天鵝谷酒莊之旅-Swan valley

在家兩個星期和工作，都沒有出去走走，這個星期一定要去走走看看，本來決定去鑄幣局，不過Emily一通電話改變我的行程，今天行程就改變去天鵝谷Swan valley走走吧。天鵝谷距離伯斯很近，大概20分鐘車程就到了，一開始我們就在information收刮一些旅遊資訊，東西很多，整個都是英文，要讀的話感覺在讀論文。
information
接下來我們在對面的公園野餐，如果是在台灣的話，絕對不可能有到對面的公園野餐這樣的話，這邊的人很喜歡野餐，也許我們可以把這個風氣帶回台灣，開始在台灣的公園野餐，哈哈，感覺真奇怪。
野餐摟
在這個紀念碑下面
接下來我們第一個行程是巧克力工廠，裡面有三大碗巧克力讓你免費試吃，分別是黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力，我們當然是吃到飽摟，哈哈。裡面有很多各式各樣的巧克力任君挑選，不過價錢不是很平易近人，所以我還是遠遠的欣賞就好了。
巧克力工廠
任你吃到飽
重頭戲來了，來天鵝谷一定要去的就是酒莊，我們現在要去品酒了，而且是免費唷，不過我不是很懂白酒紅酒，在台灣也沒有喝的習慣，就喝喝看摟，酒的種類很多種，有烈、淡、甜、香、汽泡酒，基本上喝起來都像飲料，還不錯啦，白酒比紅酒好喝一點，紅酒帶一點澀，不過紅酒對身體健康很好，睡覺前可以喝一杯。
第一家酒莊
第二家感覺比較有規模
最後一家酒莊，我們來晚了，他已經關門了，不過這家的花園很漂亮說，有很多的花，重點是還有種檸檬，我們就給他偷偷摘幾顆回家，做飯很好用的。這邊還有種一種不知名的瓜，吃起來超級難吃，應該不是吃的吧，怎麼有這種東西，見鬼啦。
有檸檬耶
薰衣草
好大
不知名的瓜
最後就在一大片火燒雲下結束了今天的旅程。

一片萄葡園

香港女生要離職了

KIKI要離職了，因為他要去追求農場生活，他要集二簽，他說香港還是台灣之後能會不開放二簽，所以他要趕快去農場工作，所以就辭職了，在6月初要奔向農場奔向陽光，希望他一切順利。
之後就來一個日本女生，做kiki的位子，以後店裡沒人跟我說中文了，我想是開始學日文的時候了，呵呵。

KIKI、老闆和我

工作一個月了

工作一個月了，一開始我還是小錯不斷，有時候在包裝壽司會忘了放生魚片；有時候會忘記按計時器，讓飯多煮幾分鐘；有時候客人沒點餐我還做了，不知道是誰叫我做的哈哈；teriyaki 雞肉切的不好；很多時候還是需要老闆來幫忙或提醒；而在這邊最大的錯誤，我想是有一次，飯剩下一點點，我忘了提醒老闆要煮飯，如果飯沒了，在煮也需要30分鐘，這樣客人點餐就做不出來了，不過好在老闆在冰箱還有很多之前的飯，先拿來用，勉強度過這次的危機；就在這跌 跌撞撞的一個月，後面我就好多了，身手也快了一點，東西該做的也都能做好了。
我的老闆人不錯，脾氣也很好，即使我犯錯還是會好好跟我說，跟他的關係也不錯，下班的時候也會跟他聊聊，知道他的名字是野口大輔，平常我都叫他大桑，他說他到澳洲已經10年，27歲就開了這間店了，現在已經開了7年了，他住在Rockingham，他平常2點多就要起床，開車到perth大概3點多，開始準備店裡的東西，個人是覺得非常瘋狂，太累了，而且開這家店，他跟銀行貸款，現在還沒還清，聽他說在澳洲這邊，貸款要還雙倍，利率有夠高，如果在台灣，應該沒人要借錢吧。
店裡面還有兩個做櫃檯的女生，一個是香港女生叫kiki，他的名字也有"棋"，真是巧，店裡只有他能跟我說中文；另一個是日本女生，叫做廣美(heromi)，個子小小的，不過很少跟他說話。
老闆在這邊開店7年了，我是他第一個台灣員工，kiki是第一個香港員工，他之前都是用日本人，我想用別的國家的人可以接觸到不同的文化，老闆應該也是這樣覺得吧，現在開始用外國人，不過我想應該還是會以亞洲人為主。
之後在店裡要繼續加油，不要老是出錯啦。
工作的地方
每天看到的景色

紅豆到家裡吃飯，有帶烤鴨唷

今天紅豆來家裡吃飯，當然是煮一桌給她吃摟，前一天還燉了紅燒牛腩，不過他也很有義氣的帶了烤鴨，他的烤鴨是在唐人街買的，那邊有一家賣燒臘飯的，有時候的星期四，會有烤鴨特價，買一隻非常划算，託紅豆的福，今天就有烤鴨可以吃了。

失敗的紅燒牛腩，成功的牛肉湯

挑戰紅燒牛腩，不過我在台灣沒有吃過，所以我不知道我做的成不成功，只能問Bill，只有他有吃過，不過他說有牛肉麵的味道，我聞也有牛肉麵的味道，應該不像紅燒牛腩，我想我應該是失敗了，原因應該是豆瓣醬吧，我買的根本就是辣椒醬，被他的包裝騙啦，所以煮起來整個就很辣，如果用不辣的豆瓣應該會好一點吧，這麼辣科科應該受不了吧，不過我吃起來味道也不錯，很像牛肉麵的湯頭，也不錯啦，牛肉有入味，紅蘿蔔也有爛，整個湯味道也很夠，不過嚴格來說只能說牛肉湯，不能說紅燒牛腩。
還有我沒買白蘿蔔，所以拿馬鈴薯充數，可能這樣也少一味吧。

材料：牛腩半公斤、紅蘿蔔4~5根、馬鈴薯3顆、豆瓣醬、薑數片、蒜末少許、蔥段、八角、糖、醬油、蠔油。
牛腩
材料
我買的豆瓣醬
所有材料

做法如下：
1.牛腩切塊，加到冷水，煮到七分熟，起鍋備用；主要是川燙牛腩，把血水煮掉。
2.紅蘿蔔、馬鈴薯切塊備用。
3.薑、蒜末、蔥段爆香，加入豆瓣醬、醬油、蠔油炒至香，在加入牛腩拌炒。
4.加水、紅蘿蔔、馬鈴薯，大水煮滾。
5.小火慢燉1~2小時，燉時加糖。

川燙牛腩
薑蒜蔥八角
全下，開始熬煮啦
滾了，小火熬煮。
煮好了，牛肉、蘿蔔、馬鈴薯
近看

豆乳雞

因為上次做腐乳空心菜，豆腐乳還有剩，我就做個豆乳雞，在台灣有吃過，自己做做看，而且做法很簡單，我的作法是：
1.雞肉切適當大小。
2.做醃料：豆腐乳3塊、薑末、蒜末、糖2匙、蠔油1大匙、酒(我沒酒用水代替)少許，攪拌均勻。
3.加入雞肉醃2個小時。
4.加入地瓜粉，攪拌均勻。
5.炸到金黃色起鍋。
6.吃之前灑點胡椒粉。
我做的豆腐雞，還不錯吃啦，淡淡的豆乳香，忘記灑楜椒了><。

包水餃

科科說一直很想要包水餃，今天就如他所願，我們來包水餃摟，我們需要準備的材料如下：中筋麵粉、高麗菜、絞肉、紅蘿蔔、蒜。


我們的做法如下：
1.高麗菜切碎，加一點鹽讓他出水。


2.紅蘿蔔切碎。

3.麵粉和水的比例2：1，加一點點鹽，開始和麵，然後放著醒麵，大概放30分鐘以上了吧，大概到他沒什麼彈性。

我們和麵的馬殺雞小妹
我們的微笑麵糰

4.把肉和出水的高麗菜、紅蘿蔔、蒜泥拌勻，做好餡料，加點鹽調味。


5.麵醒好之後，開始搓成長條狀，切小塊。


6.把小塊的麵糰搓圓，開始桿麵皮，我們用酒瓶桿，因為我們沒有桿麵棍。

科做的澳洲麵皮，呵呵

7.然後開始包水餃


8.香噴噴的水餃出爐摟