豆乳雞

因為上次做腐乳空心菜，豆腐乳還有剩，我就做個豆乳雞，在台灣有吃過，自己做做看，而且做法很簡單，我的作法是：
1.雞肉切適當大小。
2.做醃料：豆腐乳3塊、薑末、蒜末、糖2匙、蠔油1大匙、酒(我沒酒用水代替)少許，攪拌均勻。
3.加入雞肉醃2個小時。
4.加入地瓜粉，攪拌均勻。
5.炸到金黃色起鍋。
6.吃之前灑點胡椒粉。
我做的豆腐雞，還不錯吃啦，淡淡的豆乳香，忘記灑楜椒了><。