失敗的紅燒牛腩，成功的牛肉湯

挑戰紅燒牛腩，不過我在台灣沒有吃過，所以我不知道我做的成不成功，只能問Bill，只有他有吃過，不過他說有牛肉麵的味道，我聞也有牛肉麵的味道，應該不像紅燒牛腩，我想我應該是失敗了，原因應該是豆瓣醬吧，我買的根本就是辣椒醬，被他的包裝騙啦，所以煮起來整個就很辣，如果用不辣的豆瓣應該會好一點吧，這麼辣科科應該受不了吧，不過我吃起來味道也不錯，很像牛肉麵的湯頭，也不錯啦，牛肉有入味，紅蘿蔔也有爛，整個湯味道也很夠，不過嚴格來說只能說牛肉湯，不能說紅燒牛腩。
還有我沒買白蘿蔔，所以拿馬鈴薯充數，可能這樣也少一味吧。

材料：牛腩半公斤、紅蘿蔔4~5根、馬鈴薯3顆、豆瓣醬、薑數片、蒜末少許、蔥段、八角、糖、醬油、蠔油。
牛腩
材料
我買的豆瓣醬
所有材料

做法如下：
1.牛腩切塊，加到冷水，煮到七分熟，起鍋備用；主要是川燙牛腩，把血水煮掉。
2.紅蘿蔔、馬鈴薯切塊備用。
3.薑、蒜末、蔥段爆香，加入豆瓣醬、醬油、蠔油炒至香，在加入牛腩拌炒。
4.加水、紅蘿蔔、馬鈴薯，大水煮滾。
5.小火慢燉1~2小時，燉時加糖。

川燙牛腩
薑蒜蔥八角
全下，開始熬煮啦
滾了，小火熬煮。
煮好了，牛肉、蘿蔔、馬鈴薯
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